Die ausgebildete Seminarbäuerin Christina Fink vom Biobetrieb Gaisberg besuchte die Schüler*innen der 3b Klasse der MS Kirchberg auf Einladung von Biologielehrerin Luzia Daxböck. Frau Fink gab Einblicke in die regionale Milchproduktion, erklärte die (gesunden) Inhaltsstoffe der MIlch und den Weg der Milch vom Bauern zum Konsumenten.
Außerdem wurden die strengen Kontrollen hinsichtlich Keim- und Zellzahlen sowie Hemmstoffen erwähnt. Die unterschiedlichen Rinderrassen, allen voran Fleckvieh, wurden besprochen und die Kinder durften Butter selbst herstellen.
Die Verkostung der frischen Butter auf Bauernbrot begeisterte alle. Auch für eine Erklärung der unterschiedlichen Gütesiegel nahm sich die Seminarbäuerin Zeit. Direktorin Barbara Wallner, Lehrerin Luzia Daxböck und die Schüler*innen waren von der interessanten Stunde mit Christina Fink begeistert.
